sábado, agosto 24

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Colunista do Jornal Domingo, Chef Ronaldo Rossi lança livro sobre cerveja e gastronomia.

Colunista do Jornal Domingo, Chef Ronaldo Rossi lança livro sobre cerveja e gastronomia.

Entretenimento e Cultura
O livro "Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando" conta com 67 receitas inéditas harmonizadas com diversos estilos cervejeiros.   Cerveja e gastronomia são os temas do novo livro "Ronaldo Rossi, botecando e harmonizando". Escrito pelo chef de cozinha e sommelier de cervejas Ronaldo Rossi, que é colunista do Jornal Domingo, o livro traz dezenas de receitas com sugestões de harmonizações com os mais variados estilos da bebida, amplificando o seu lema "mais cerveja, menos frescura". O lançamento ocorreu esta semana, na Cervejoteca, em São Paulo. Rossi tem vasta experiência na área de gastronomia, tendo iniciado profissionalmente na área aos 17 anos de idade. Com o tempo, se aprofundou também nos estudos cervejeiros, juntando as suas duas paixões. Voltado para os interessados em ga
Gastronomia afetiva

Gastronomia afetiva

Colunas, Colunistas, Ronaldo Rossi
Acabei de chegar da feira. Faço isso sempre que posso, onde quer que eu esteja, mesmo que seja simplesmente para passear e tomar um pouco de sol no rosto. Mas hoje foi diferente. Uma imagem me remeteu à tudo o que me fez chegar até aqui. Uma avó com o seu neto de uns 4 ou 5 anos andando e apontando, a banana, o tomate, a mandioca... Isso trouxe à tona uma daquelas memórias afetivas, aquelas que fazem com que muitas outras boas lembranças apareçam em sequência. Diminuí o ritmo e acompanhei por mais alguns metros o caminho dos dois, até que fui contar a eles a minha própria história e de como aquele garoto que ia à feira com a avó todas as sextas feiras se tornou um chef de cozinha anos depois. Esse é o meu primeiro artigo com vocês e exatamente por isso resolvi apresentar essa história.